Item: 蒸煮流野海鮮
Rating: 4
Author: 魯智深

來到蘇澳的第一個晚餐，選定的是這間【蒸煮流野海鮮】，營業時間才剛開始，也還不到尖峰用餐時間，門口盡是人龍，不過下趟再訪不知何時，叫牛爺入內坐定，魯就開始排隊點菜了，只是萬萬沒想到這一排等了快半個小時，更不用說排在魯前頭的兩位大哥臉色已面露綠光

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用餐完畢補拍的店面照片，與用餐前根本不同場景冏

排隊點菜實在難熬，魯為了轉移焦點眼睛就開始找起新鮮事物了，一旁的刺河豚有夠可愛，魯超有興趣的，當然最有興趣的是放進嘴裏XD不過前頭的大哥也有詢問，才知道已經被訂走了無緣一嚐

好不容易點完菜，入內繼續看著店內的上菜秀，三個大桌的點菜單還沒完全消化~"~
話說點菜區的外場因為過度忙碌臉色都比較僵硬點，稍為冷漠但態度不會太差，內部用餐區的大姊也滿親切的就是，不然這一內一外等候下來，人都瘦了一圈去了，用個餐花費的時間比魯想像還來得久上不少。

Ω角蝦(8尾) 380NTD
角蝦有點小，大尾的也被大桌掃走了，不過兩個人也吃不多，小的點來吃個味兒。
角蝦又稱鐵甲蝦或蝦猴，外殼硬梆梆，行家吃法，是去頭後由上往下數第三節，左右側捏住單邊施力斷個口，左右輪扳至鬆脫，蝦肉由蝦尾整個脫拉出來，吃的方法比一般蝦子來的辛苦一些，不過蝦肉也比一般蝦來得有種蝦的濃郁，口感Q彈。

Ω花枝丸 120NTD
花枝丸點菜的大姊說是店家自製，口感也果然不同，略為緊實的漿，Q彈至脆口的花枝塊，咬起來的確很香很有感覺。

Ω炒蛤蜊 200NTD
排隊看著前頭的大哥點到沒菜點，問了一旁的一整網袋的蛤蜊，才發現這蛤蜊個頭超大個，魯也就打蛇隨棍上了。
蛤蜊大而飽滿，肉細嫩又鮮美、後來結帳才知道這一大盤才200塊錢，早知道本魯就點兩份~"~

Ω鹽酥鮟鱇魚 300NTD
鮟鱇魚用鹽酥，炸的火侯沒話說，外酥脆內軟柔，口感上的特殊大於魚本身的鮮味來得讓人有印象，有一點點像是酥炸牛娃的緊實口感，涮嘴。

Ω炒清河豚 300NTD
今天最可惜的，是無緣一嚐門口相中的大尾刺河豚，只好青河豚肉加減彌補一下心中遺憾，還特意點個清炒的吃原味，真的是沒想到這無心插柳的清炒河豚味道極好。
第一新鮮，不是冷凍貨色，河豚肉的細嫩還帶著絕妙的彈口，店家用豆豉的鹹鮮，襯出河豚肉的原始鮮甜，整合後的鮮美及口感，讓魯與牛爺入口感互相對看了下，真的是眼睛為之一亮。

Ω綜合肝+銀絲卷 300NTD
鮟鱇魚肝與河豚組合而成的綜合肝，已用醬汁滷煮入入味，附上炸好的銀絲卷切片，看就知道怎麼吃了吧。
把綜合醬肝放置於銀絲卷切片上頭，再淋點看似重味但其實非常輕薄醬鹹的醬汁，再撒上店家自製的鮟鱇魚鬆，大口的一口咬下，豐富的口感，肝、醬汁、鮟鱇魚鬆融合出的濃郁香氣、銀絲卷帶上的微微甘甜，咀嚼後綿長的香氣在嘴裏流連，台歸台，口味的確不錯。

回民宿前買了杯隨處可見的紅茶洋行，試試在地口味，真的是吃飽喝足了。

除了沒吃到刺河豚及可遇不可求的藤壺心中有點惋惜，還有點菜排隊排了半個小時以上實屬生平之最外，這裏的鮟鱇、角蝦、河豚、用蒸煮、簡單熱炒的方式原味呈現，味覺感受極好，魯個人最愛的是份量超大的清炒河豚，口感及自然的鮮美讓人流連望返。還有鮟鱇&河豚的綜合肝+銀絲卷+鮟鱇魚鬆的台式創意吃法，簡單但卻有無法抗拒的綿長韻味。
本次體驗: